地域No.1から全国へ！3年で年商20億円を達成するセミナー
このような方にオススメ
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現在、複数の飲食店を経営しており、更なる事業拡大と年商20億円の目標達成に向けて具体的な戦略を検討している経営者。
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人材育成や店舗オペレーションの標準化に課題を感じており、フランチャイズ展開による効率的な店舗運営に関心のある経営者。
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セントラルキッチンの導入に関心があり、投資対効果や最適な導入タイミングについて具体的な情報を求めている経営者。
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地域で成功したビジネスモデルを全国展開し、短期間での事業成長を実現したいと考えている飲食店経営者。
本セミナーで学べるポイント
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1
多店舗展開の課題を回避し、フランチャイズで成長を加速する方法
多店舗展開の課題を回避し、フランチャイズで成長を加速する方法
多店舗展開を進める上で直面する、人材不足、コスト増加、オペレーションの煩雑化といった課題に対し、フランチャイズ展開がどのように有効な解決策となるのかを具体的に理解できます。自社経営と比較したメリットや、限られた資源でも迅速な拡大を実現するための戦略を習得します。
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2
競争激化の外食業界で生き残るための「付加価値の磨きこみ」
競争激化の外食業界で生き残るための「付加価値の磨きこみ」
単に店舗数を増やすだけでなく、消費者のニーズに応え、競争優位性を確立するための「付加価値の磨きこみ」の重要性を学びます。味、サービス、体験価値の向上など、具体的な施策を通じて持続的な成長を実現する方法を理解します。
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3
リスクを抑えたセントラルキッチン投資と効果的な活用法
リスクを抑えたセントラルキッチン投資と効果的な活用法
コスト削減や品質安定化に貢献するセントラルキッチンですが、投資にはリスクも伴います。本セミナーでは、巨額な投資とならないための計画、最適な投資タイミング、規模、運用方法など、「失敗しない」ための実践的なアドバイスを提供します。
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4
年商20億円超え企業の共通点：「ブランド力」と「効率経営」
年商20億円超え企業の共通点：「ブランド力」と「効率経営」
年商20億円を超える成功した外食企業に共通する「ブランド力」と「効率経営」という2つの重要な要素を深く掘り下げます。消費者からの支持を得るブランド構築と、無駄を徹底的に排除した効率的なオペレーションを実現するための具体的なステップを学び、自社の経営に取り入れるためのヒントを得られます。
成功事例
講座内容
店舗拡大の“落とし穴”を回避し、成長を加速させる方法が「フランチャイズ展開」
多店舗展開で陥る、人材不足、コスト増、オペレーション煩雑化…その先に待つ撤退・閉業
競争激化、顧客離れ、利益率低下のスパイラルから抜け出せない現実
ズバリ解決策は「フランチャイズ展開」！自社経営のリスクを軽減し、スピーディな規模拡大を実現する戦略
FC展開に必要なセントラルキッチンの最適な投資時期、規模、運用方法とは？ 未来を見据えた賢い投資計画
外食の持続的な成長に必要なことは”付加価値の磨きこみ”
ただ店舗数を増やすだけでは勝てない！単調なサービス、陳腐化したメニューは顧客を飽きさせるだけ。
持続的に成長する外食企業は、ビジネスモデルをアップデートし続けている
”付加価値”を磨きこみ、消費者の心をつかめ！競争力を高めて皆から愛されるブランドを築く
本部・加盟店双方の利益率改善を目指し、WINWINなフランチャイズモデルを構築しよう
外食のフランチャイズ展開時に守るべき大鉄則
直営店を磨きこみ、営業利益率20％のモデルPLをつくるべし
出店要件を明確に定め、精度の高い出店可否判断ができる体制へ
セントラルキッチンを確立し、加盟店と本部が儲かる本部機能を構築せよ
あなたのお店を全国へ！限られた資源で3年で100加盟を実現する最短ルート
年商２０億以上の外食企業の共通点は「強力なブランド力」と「効率経営」
弱いポジショニングでは競争の波に飲み込まれるだけ。成長を加速させる”エンジン”を備えよ
なぜあの企業は伸びているのか？ 年商20億外食企業は取り組んでいる３つのこと
フランチャイズ展開で「ブランド力」と「効率経営」を手に入れ、時代を勝ち抜け！
明日から実践できる！ あなたの店を次のステージへと導く、フランチャイズ展開STEP
講師紹介
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株式会社 麺食 代表取締役社長
Makoto Nakahara
中原誠 氏
埼玉県出身。3人兄弟の長男。都立大学卒業後、「第一勧業銀行」に入社。起業を志し、28歳で退職。飲食のノウハウを修得するため、「ベンチャー・リンク」に転職。2年後、現場体験を求め、「グローバルダイニング」へ。3年間、勤めたのち、父、明氏が経営する株式会社「麺食」に入社。
2012年6月代表取締役社長に就任する。 -
株式会社 船井総合研究所
Yasutaka Ishimoto
石本 泰崇
十数年間飲食業の現場でキャリアを積んだ後、船井総合研究所に入社。上場外食企業のスーパーバイザー、最年少での営業部長就任、130名以上のメンバーのマネジメント実績を活かし、人事評価制度、人材採用、人材開発・育成（教育）プランの提案を得意とする。
現場と経営者の双方の意見を融合させての改善提案や業績向上プラン、即時経費削減プランを具現する。
最近では特に人事評価制度導入により、人を育てて、業績アップを実現させるスキームの導入から運用までの依頼が多い。 -
株式会社 船井総合研究所
Syugo Takane
髙根 秀伍
入社以降、あらゆる業種業界のフランチャイズ本部立ち上げ・加盟店開拓支援に従事。事業計画、ビジネスモデル、営業・マーケティング戦略、業務標準化、システム導入までフランチャイズ本部に必要な機能を一気通貫で構築している。
新規事業開発のコンサルタントしても多くのプロジェクトへ参画しており、事業案の提案、市場調査だけでなく新規事業参入後の伴走と得意としており、戦略設計だけでなく各施策のPDCA高速化を徹底することで成果にコミットするコンサルティングサービスを提供する。
参加料金
・一般価格30,000円 （税込 33,000円）/ 一名様
・会員価格24,000円 （税込 26,400円）/ 一名様
※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へご入会中のお客様が、ご登録のメールアドレスよりお申込された場合に適用となります。社長onlineプレミアムプランにつきまして、詳しくはこちらをご確認ください。
日時・会場
〈お申し込み期限につきまして〉開催日4日前までとなります。（銀行振込ご希望の場合は開催日6日前までとなり、それ以降はクレジット決済のみとなります）
〈複数開催の場合〉各回、同じ内容です。ご都合のよい日時をお選びください。
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東京会場
2025/07/24 (木)
10:00~12:00
船井総研グループ 東京本社 サステナグローススクエア TOKYO(八重洲)
〒104-0028
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 八重洲セントラルタワー35階
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